西式烹調師，指運用俄、法式等西式傳統或現代加工切配技巧和烹調方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風味菜餚的人員。

國家職業資格五級：初級西式烹調師 (一試兩證模式)

國家職業資格四級：中級西式烹調師 (一試兩證模式)

國家職業資格三級：高級西式烹調師 (一試兩證模式)

國家職業資格二級：技師西式烹調師 (一試兩證模式)

國家職業資格一級：高級技師西式烹調師 (一試兩證模式)

「一試兩證」，即一次考核及格，可同時獲發內地的國家職業資格證書及勞工事務局的職業技能證明。

本職業技能測試分為理論、操作測試以及綜合評審三部份，理論、操作測試及綜合評審均實行百分制，三部份測試均達60分或以上者為合格。

西式烹調師（一級/高級技師技能）國家職業資格證書報考所需文件：

• 填妥之職業技能測試報名表；
• 填妥之廣東省職業技能鑒定個人申請表；
• 資料當事人同意轉移個人資料聲明書；
• 國家職業資格證書副本(二級) / 勞工局發出之職業技能證明文件副本(技師)；
• 澳門居民身份證副本；
• 相關工作證明(由僱主發出)；
• 工作年限證明(由報考人簽署之聲明書)；
• 兩吋白底彩色近照4張。

註：報名所需遞交之表格可於勞工事務局網頁 www.dsal.gov.mo下載

親身報名:

澳門勞工事務局-職業培訓中心

查詢電話：(853)82914888

查詢電郵：dsaldfp@dsal.gov.mo

地址：澳門關閘大馬路101-105A號太平工業大廈第一期地下

澳門勞工事務局-總辦事處

查詢電話：(853)28564109

查詢電郵：dsaldfp@dsal.gov.mo

地址：澳門馬揸度博士大馬路 221 - 279 號先進廣場地下 

北區市民服務中心

查詢電話：(853)28471366

地址：澳門黑沙環新街52號政府綜合服務大樓

中區市民服務中心

查詢電話：(853)82917233

地址：澳門三盞燈5及7號三盞燈綜合大樓3樓

離島區市民服務中心

查詢電話：(853)28825252

地址：氹仔黑橋街平民新村75K號

投遞報名:

澳門勞工事務局-龍成辦事處

查詢電話：(853)28564109

查詢電郵：dsaldfp@dsal.gov.mo

地址：澳門羅理基博士大馬路614A~640號龍成大廈9樓收件櫃台（入口位於果亞街105號）

財政局

查詢電話：28710285

地址：澳門南灣大馬路575、579及585號財政局大樓1樓收件櫃台

經濟局

查詢電話：85972151

地址：澳門羅保博士街1至3號國際銀行大廈2樓收件櫃台

澳門貿易投資促進局

查詢電話：87989700

地址：澳門宋玉生廣場263號「中土大廈」19樓澳門商務促進中心收件櫃台

電郵報名：

填妥本局網頁內之電子報名表格，連同報名所需文件之電腦掃描檔案電郵至：dsaldfp@dsal.gov.mo (當你採用電子郵件向本局申請服務時，有關資料在傳送期間有可能被未經許可的第三人閱讀和使用。倘你對此等風險感到不安，請使用其他方式報名。)

傳真報名:

將填妥之報名表格連同其他報名所需文件傳真至勞工事務局職業培訓中心，傳真：2848 1363。

網上報名：

可透過職業技能測試網上報名系統辦理報名手續。

https://www3.dsal.gov.mo/DfpRegister/