西式麵點師，指運用不同的操作技術、成型技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風味麵食、點心的人員。屬國家職業資格，本職業共設五個等級，分別為：

國家職業資格五級：初級西式麵點師 (一試兩證模式)

國家職業資格四級：中級西式麵點師 (一試兩證模式)

國家職業資格三級：高級西式麵點師 (一試兩證模式)

國家職業資格二級：技師西式麵點師 (一試兩證模式)

國家職業資格一級：高級技師西式麵點師 (一試兩證模式)

「一試兩證」，即一次考核及格，可同時獲發內地的國家職業資格證書及勞工事務局的職業技能證明。

本職業技能測試分為理論、操作測試以及綜合評審三部份，理論、操作測試及綜合評審均實行百分制，三部份測試均達60分或以上者為合格。